Controlo de qualidade da Emiklo

Loss produtos que a Emiklo produz, exigem um controlo de qualidade de alto nível e rigoroso. Durante o processo de produção controlamos continuamente a qualidade. Quer se trate da qualidade do equipamento, da matéria prima como do leite ou do produto acabado antes de chegar ao consumidor: em todos estes momentos a qualidade é controlada por nós.

Adaptámos um sistema de monitorização preventiva localizada nos seguintes pontos:

1. Quinta

O controlo de qualidade começa na quinta. A produção de leite está protegida por um sistema de segurança. As vacas na quinta estão sempre sob o controlo de inspeção veterinária. O leite das vacas é armazenado e conservado num tanque limpo entre 2ºC e 4ºC.

2. Chegada à fábrica

Quando o leite chega à fábrica, são tiradas amostras que depois são analisadas. Nestas análises é verificado se o leite cumpre os requisitos. Após aprovação o leite é então processado e seco. Todos os outros ingredientes que chegam à fábrica são submetidos ao mesmo procedimento e controlo.

3. Produção

O processamento, a temperatura e o controlo em linha são efetuados conforme descrito no manual de qualidade. Toda a produção é controlada regularmente por organizações independentes como a SGS (Sociedade Geral de Inspeção) e estatais holandesas como a NVWA (Autoridade Holandesa para Alimentos e Bens) e o COKZ (Órgão Central para o Controlo de Qualidade de Produtos Lácteos).

4. Embalagem

Por padrão, embalamos em saquetas. Estas são à prova de ar e luz. Cada produto tem um número de lote e um número único individual.

5. Rastreio

Cada ingrediente e cada material de embalagem recebe um número único. Os nossos fornecedores trabalham com o mesmo sistema de rastreio para que se possa saber exatamente a origem de cada ingrediente.

Sendo capazes de assegurar que cada elemento do processo é de excelente qualidade, podemos garantir que a qualidade do produto final é mantida.